MPWU系列智能涡街流量温度传感器基于卡门涡街原理，卡门涡街是美籍匈牙利科学家冯·卡门在1911年观察到并研究的现象：当流体绕过非流体线形物体时，物体尾流左右两侧产生的成对的、交替排列的、旋转方向相反的反对称涡旋。这种漩涡的产生具有周期的、交替变化的性质，变化频率与流体速度成正比，这就是卡门涡街现象，具体关系为关系为Sr=fd/V。涡街流量计就是利用这种现象的性质，通过测量涡流的脱落频率确定流体的速度或流量而支撑的流量计。